A Tampala – Amaranthus tricolor é uma planta herbácea anual cultivada na Ásia como verdura e ornamental em todo o mundo. Seu caule ramificado pode atingir de 0,5 a 1,5 metros de altura, e suas folhas apresentam uma variedade de cores vibrantes, como verde, rosa, roxo, vermelho, marrom e amarelo.
As flores são pequenas e de pouco valor ornamental. Existem diferentes cultivares, algumas mais indicadas para consumo como verdura e outras com características ornamentais destacadas. Além disso, a Tampala é fácil de cultivar e pode ser utilizada tanto em paisagismo tropical como na horta, onde suas folhas nutritivas podem ser consumidas cruas ou cozidas de diversas formas.
Tampala – Amaranthus tricolor
Descrição
A Tampala, também conhecida como Amaranto, Bredo, Caruru-de-mancha ou Caruru, é uma planta herbácea anual que pode atingir de 0,9 a 1,2 metros de altura. Ela é cultivada principalmente na Ásia como verdura, devido às suas folhas comestíveis, e também é utilizada como planta ornamental em todo o mundo, devido à sua folhagem colorida. O caule da Tampala é ereto e ramificado, e suas folhas são lanceoladas a ovaladas, longo pecioladas. A coloração das folhas varia bastante, podendo ser verde, rosa, roxo, vermelho, marrom ou amarelo, em diferentes combinações e degradês. As flores são pequenas e agrupadas em espigas plumosas, mas não possuem importância ornamental na maioria das cultivares. É importante ressaltar que a Tampala pode se tornar uma planta invasora em determinadas situações, devido à rápida dispersão de suas sementes.
Cultivo
Condições climáticas ideais
A Tampala se desenvolve melhor em climas tropicais e subtropicais, onde há calor e umidade. No entanto, ela pode ser cultivada em vasos e levada para estufas em regiões de clima temperado. Em geral, essa planta se adapta bem a climas equatoriais, mediterrâneos, subtropicais e temperados.
Solo e substrato
Para um bom desenvolvimento da Tampala, é recomendado cultivá-la em solo fértil, bem drenável e enriquecido com matéria orgânica. A planta aprecia o calor e a umidade, mas é importante que o solo não fique encharcado, pois o acúmulo de água pode causar o apodrecimento das raízes.
Adubação
Para garantir um bom crescimento e uma folhagem saudável, é importante adubar a Tampala regularmente com um adubo rico em nutrientes. É possível utilizar adubos orgânicos, como esterco de galinha ou compostos, ou adubos químicos específicos para folhagens.
Controle de pragas e doenças
Assim como outras plantas, a Tampala pode ser atacada por pragas e doenças. Para evitar problemas, é recomendado fazer um controle preventivo, como a aplicação de inseticidas naturais ou organofosforados, e a realização de podas regulares para remover partes doentes ou infectadas.
Multiplicação
A Tampala pode ser facilmente multiplicada por sementes. Elas devem ser colocadas para germinar na primavera, seguindo as instruções específicas de cada variedade. É importante cuidar das mudas iniciais, mantendo-as em um local com boa luminosidade e umidade adequada.
Variedades ornamentais
Existem diferentes variedades ornamentais de Tampala, que são apreciadas pela sua folhagem colorida e decorativa. Algumas das variedades mais conhecidas são:
- Early Splendor: possui folhagem em tons de verde, rosa e amarelo.
- Flaming Fountain: apresenta folhas em tons de rosa e roxo, com um efeito cascata.
- Molten Fire: tem folhas em tons de vermelho, laranja e verde, criando um contraste marcante.
- Perfecta: possui folhas em tons de verde, rosa e vermelho, com uma aparência muito ornamental.
- Splendens: tem folhas em tons de vermelho, rosa e roxo, em forma de leque.
- Ilumination: apresenta folhas em tons de verde, amarelo e laranja, criando um efeito luminoso.
- Tricolor: possui folhas com três cores distintas, como verde, rosa e amarelo.
Variedades comestíveis
Além das variedades ornamentais, também existem variedades de Tampala que são cultivadas como verduras, devido às suas folhas comestíveis. Algumas das variedades comestíveis mais populares são:
- Purple Giant: possui folhas grandes e roxas, ricas em nutrientes.
- Tampala: é uma das variedades mais tradicionais e apreciadas para consumo alimentar.
- Red Stripe: possui folhas com listras vermelhas e verdes, muito saborosas.
- White Round Leaf: apresenta folhas arredondadas e de cor branca, com um sabor suave.
Propagação
A Tampala pode ser facilmente propagada por sementes. Para isso, basta plantar as sementes em um local com boa luminosidade e umidade adequada, seguindo as orientações específicas de cada variedade. É importante cuidar das mudas iniciais, mantendo-as protegidas de pragas e doenças, e realizando a rega regularmente.
Cuidados
Exposição ao sol
A Tampala deve ser cultivada sob sol pleno, para garantir um bom desenvolvimento e uma folhagem colorida. Ela aprecia o calor e a luminosidade direta do sol, mas é importante proteger a planta de ventos fortes, que podem quebrar os seus caules delicados.
Irrigação
É importante manter o solo da Tampala sempre úmido, mas sem encharcar. A planta aprecia a umidade, mas o acúmulo de água nas raízes pode causar o apodrecimento e comprometer o seu desenvolvimento. Portanto, é necessário regar regularmente, mas com cuidado para não encharcar o solo.
Adubação regular
Para garantir um crescimento saudável e uma folhagem exuberante, é importante adubar a Tampala regularmente. A escolha do adubo pode variar de acordo com as necessidades específicas da planta e do solo em que está sendo cultivada. É recomendado utilizar adubos orgânicos ou adubos químicos específicos para folhagens.
Poda e desbaste
A Tampala é uma planta que tende a crescer de forma ramificada, por isso é importante realizar podas regulares para estimular o adensamento da planta e manter um formato mais compacto. Além disso, também é necessário realizar o desbaste das mudas, removendo as partes doentes, danificadas ou mal posicionadas.
Proteção contra quebras
Devido à sua estrutura delicada, a Tampala pode ser facilmente quebrada por ventos fortes ou por seu próprio peso. Para evitar quebras, é recomendado proteger a planta com estacas ou tutores, que ajudam a manter os caules firmes e eretos.
Benefícios
Folhas macias e nutritivas
As folhas da Tampala são macias e de fácil consumo, podendo ser utilizadas tanto cruas em saladas, como cozidas em sopas, refogados, caldos, bolinhos e recheios. Seu sabor é semelhante ao espinafre, porém com uma textura mais macia.
Rica em vitaminas e minerais
A Tampala é uma fonte rica em nutrientes essenciais para o organismo, como vitaminas A, C, E e K, além de minerais como ferro, cálcio e potássio. Ela pode ser uma ótima opção para complementar uma dieta saudável e equilibrada.
Uso culinário
Além de ser consumida na forma de folhas cozidas, a Tampala também pode ser utilizada em diversas preparações culinárias, como sucos, vitaminas, pestos, omeletes e recheios de tortas e quiches. Suas folhas também podem ser desidratadas e transformadas em pó para uso como tempero.
Valor nutricional
A Tampala é uma planta de alto valor nutricional, pois é rica em proteínas, fibras, antioxidantes e compostos bioativos. Ela pode ajudar na prevenção de doenças, fortalecer o sistema imunológico, melhorar a saúde do coração e regular os níveis de colesterol no sangue.
Utilizações
Ornamentação de jardins
Devido à sua folhagem colorida e exuberante, a Tampala é muito utilizada na ornamentação de jardins, canteiros e vasos. Ela confere um efeito decorativo único, com suas diferentes tonalidades e texturas. Além disso, a planta também atrai borboletas e outros polinizadores, tornando o ambiente mais agradável.
Bordaduras e maciços
A Tampala é uma excelente opção para a formação de bordaduras e maciços, devido ao seu porte compacto e à sua folhagem colorida. Ela pode ser utilizada em conjunto com outras plantas decorativas, criando um contraste interessante e dando destaque ao jardim.
Uso na culinária
Além de ser cultivada como planta ornamental, a Tampala também pode ser cultivada para consumo alimentar. Suas folhas macias e nutritivas podem ser utilizadas em diversas preparações culinárias, agregando sabor e valor nutricional às refeições.
Hortas e pomares
A Tampala também pode ser cultivada em hortas domésticas e pomares, garantindo uma fonte constante de folhas frescas e nutritivas. Ela é uma planta de fácil cultivo e pode ser plantada tanto em canteiros diretamente no solo, como em vasos ou jardineiras.
Conclusão
A Tampala, ou Amaranthus tricolor, é uma planta versátil e de fácil cultivo, que pode ser utilizada tanto como planta ornamental, como em jardinagem e paisagismo, quanto como planta comestível, em preparações culinárias. Suas folhas macias e nutritivas, aliadas ao seu valor estético, fazem dela uma escolha interessante para quem deseja ter um jardim bonito e uma alimentação saudável.
